SAUTEUSE EVASEE BOMBEE INDUCTION DIAMETRE 20 – SYMPHONY

À quoi ça sert ? À mi-chemin entre la poêle et la casserole, la sauteuse est, comme son nom l’indique, l’ustensile idéal faire cuire rapidement les petites pièces de viande ou les légumes en morceaux dans un peu de matière grasse après les avoir dorés à feu vif. Ses bords évasés permettent d’accéder aisément aux angles avec le fouet lorsque l’on déglace pour préparer la sauce. Ils offrent aussi une plus grande surface d’évaporation qui facile la réduction de la sauce. Ne pas confondre la sauteuse et le sautoir ou plat à sauter. Sauteuse évasée bombée, aluminium anodisé, intérieur céramique, monture fonte d’inox (monture froide). Le revêtement antiadhésif permet de limiter l’apport de matière grasse, tandis que son look contemporain s’accorde aux cuisines modernes. Compatible tous feux dont induction. Diamètre 20 cm.